הסכין חדה במיוחד, קצה להב בצורת שפיץ וצד הלהב קמור לחיתוך מדויק של דגים ופירות ים.
אורך להב 25 ס"מ.
קרום CROMOVA 18 נירוסטה.
מוקשה לרוקוול C56 ° -C58 °.
קצה חד כתער קרקע כפולה עד 15 ° לכל צד.
ידית חלקה עם אחיזה מנוקדת.
שטיפה ידנית בלבד,אין לשטוף במדיח